{"id":344,"date":"2024-09-29T09:58:40","date_gmt":"2024-09-29T09:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/rm-wein.ch\/?page_id=344"},"modified":"2024-09-30T14:43:41","modified_gmt":"2024-09-30T14:43:41","slug":"burgund","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rm-wein.ch\/?page_id=344","title":{"rendered":"Burgund (Pinot)"},"content":{"rendered":"\n
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Cote de Nuits<\/h3>\n\n\n\n

Die C\u00f4te de Nuits ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete und befindet sich n\u00f6rdlich von Beaune in der C\u00f4te d\u2019Or in Burgund. Von hier stammen die ber\u00fchmtesten roten Burgunderweine. Die C\u00f4te de Nuits liegt n\u00f6rdlich des Anbaugebietes C\u00f4te de Beaune. Neben acht Village-Appellationen finden sich mehr als 130 Premier-Cru-Lagen und 24 Grand-Cru-Lagen.<\/p>\n\n\n\n

Hier befinden sich die Weinbaugemeinden Marsannay-la-C\u00f4te, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Roman\u00e9e und Nuits-Saint-Georges sowie die Einzellagen Roman\u00e9e-Conti, Bonnes-Mares, Richebourg, Clos de Vougeot und viele weitere Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen, die Weinliebhaber in aller Welt aufhorchen lassen.<\/p>\n\n\n\n

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Folgende Orte haben eine eigene Appellation:<\/p>\n\n\n\n

Marsannay<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marsannay<\/a> ist die n\u00f6rdlichste Weinbaugemeinde an der C\u00f4te de Nuits.<\/p>\n\n\n\n

Fixin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fixin<\/a> ist eine sehr kleine Gemeinde mit 20 ha Premier-Cru-Lagen.<\/p>\n\n\n\n

Gevrey-Chambertin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die gr\u00f6\u00dfte Weinbaugemeinde an der C\u00f4te de Nuits ist Gevrey-Chambertin<\/a>. Die Rebenmeere ziehen sich von der Waldgrenze bis weit \u00fcber die Route Nationale 74 in die Ebene hinab. Die Grand Crus liegen am oberen Teil des Hangs. Die Weine, die dort wachsen, gelten als m\u00e4nnlich, fleischig, feurig, kurzum: als die kr\u00e4ftigsten roten Burgunder \u00fcberhaupt. Chambertin<\/a> und Clos de Beze sind die wuchtigsten Vertreter unter den Grand Crus, Mazis-Chambertin ist der samtigste. Die anderen Lagen bringen ebenfalls sehr gute, aber weniger einheitliche Weine hervor. Unter den Premier Crus ist der sehenswerte Clos St-Jacques hinter dem Dorf hervorzuheben, der bestes Grand-Cru-Niveau aufweist. Die Weine aus diesen tieferen Lagen sind einfacher.<\/p>\n\n\n\n

Morey-Saint-Denis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Grand Crus liegen oberhalb der Durchgangsstra\u00dfe der Gemeinde Morey-Saint-Denis<\/a>. Clos de Tart und Clos de Lambrays ergeben eher leichte, elegante Weine, w\u00e4hrend Clos St-Denis und Clos de la Roche schon die Statur und Festigkeit des Chambertin besitzen.<\/p>\n\n\n\n

Chambolle-Musigny<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Direkt am Fu\u00dfe der C\u00f4te liegend liefert die Gemeinde Chambolle-Musigny<\/a> eher leichte, daf\u00fcr aber ungemein duftige Weine. Bei keinem anderen Wein kommt das faszinierende Bouquet so deutlich zum Ausdruck wie bei ihnen: s\u00fc\u00dfer Irisbl\u00fctenduft, unterlegt mit herbem Pflaumenaroma. Die Spitzenlagen sind Les Musigny, die unerh\u00f6rt zarte Weine hervorbringt, und Bonnes Mares.<\/p>\n\n\n\n

Vougeot<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Clos de Vougeot<\/a> in Vougeot<\/a> ist mit 50 Hektar das gr\u00f6\u00dfte Grand Cru der C\u00f4te de Nuits. Vollst\u00e4ndig von einer Mauer eingefasst, reicht es vom Schloss bis hinunter an die Staatsstra\u00dfe N 74. Es ist als Klostergarten der fr\u00fcheren Abtei Ch\u00e2teau de Vougeot die \u00e4lteste noch existierende Weinbau-Versuchsanstalt der Welt. Systematisch erkundeten die M\u00f6nche der Abtei im Mittelalter, welche Reben auf welchen B\u00f6den in welcher Hangh\u00f6he am besten gedeihen.<\/p>\n\n\n\n

Vosne-Roman\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vosne-Roman\u00e9e<\/a> ist ein kleines vertr\u00e4umtes Dorf, dessen Weinberge das Herzst\u00fcck der C\u00f4te de Nuits bilden. Nirgendwo sind die Weine samtiger, duftiger, feinw\u00fcrziger, kompletter als dort. Die Grand Crus liegen in der Mitte des Hanges, im Zentrum liegt La Roman\u00e9e<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Nuits-Saint-Georges<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Kleinstadt Nuits-Saint-Georges<\/a> bildet das Handelszentrum der C\u00f4te de Nuits. Die Weinberge liegen an den H\u00e4ngen oberhalb des St\u00e4dtchens und sind ausschlie\u00dflich mit Pinot Noir kultiviert. Der Ort besitzt zwar kein Grand Cru, daf\u00fcr umso mehr Premier Crus, von denen einige Weine hervorbringen, die fast an Grand-Cru-Niveau heranreichen: etwa Clos de la Marechales und Clos de l\u2019Arlot, vor allem aber Les Saint-Georges und Les Vaucrains. Sie sind relativ hell in der Farbe, jedoch kraftvoll in der Zunge und besitzen ein rauchiges, nach s\u00fc\u00dfer Eiche schmeckendes Aroma.<\/p>\n\n\n\n

Cote de Beaune<\/h2>\n\n\n\n

Die C\u00f4te de Beaune ist der s\u00fcdliche Teil der C\u00f4te d\u2019Or, eines Weinanbaugebietes im Burgund. Neben 16 Village-Appellationen finden sich mehr als 350 Premier-Cru-Lagen und acht Grand Crus.<\/p>\n\n\n\n

Die C\u00f4te de Beaune erstreckt sich \u00fcber 30 km und beginnt im Norden bei Ladoix-Serrigny. Sie umfasst zun\u00e4chst die Gemeinden Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Chorey-les-Beaune, Savigny-l\u00e8s-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Monthelie und Auxey-Duresses. Hier produziert man haupts\u00e4chlich Rotwein aus Pinot noir. Meursault sowie Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet sind ber\u00fchmt f\u00fcr beste Wei\u00dfweine aus der Rebsorte Chardonnay. Noch weiter im S\u00fcden in den Gemeinden Santenay, Cheilly-l\u00e8s-Maranges, Dezize-l\u00e8s-Maranges und Sampigny-l\u00e8s-Maranges dominieren wieder Rotweine.<\/p>\n\n\n\n

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Auf einer Fl\u00e4che von mehr als 4.900 ha werden j\u00e4hrlich rund 200.000 hl Wein produziert. Auf etwa 61 % der Fl\u00e4che wird Pinot noir angebaut, 38 % entfallen auf Chardonnay.[1] Die Weinberge befinden sich zwischen 220 und 380 m H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel. Die meisten der parzellengenau abgegrenzten Premier-Cru-Lagen sind mit Pinot noir bepflanzt. In den meisten Lagen darf entweder Chardonnay oder Pinot noir angebaut werden, in eher seltenen F\u00e4llen sind beide Rebsorten zugelassen.<\/p>\n\n\n\n

Die Grand-Cru-Lagen sind jedoch dem Chardonnay vorbehalten, au\u00dfer im Corton \u2013 hier darf auch Pinot noir angebaut werden. Daher ist die C\u00f4te de Beaune mehr f\u00fcr ihre Wei\u00dfweine bekannt, obwohl insgesamt mehr Rotwein als Wei\u00dfwein produziert wird.[2] Mit einem Anteil von etwa 57 % dominieren die Wei\u00dfweine auch den Export.[3]<\/p>\n\n\n\n

In den regionalen Appellationen werden in geringem Umfang auch die Rebsorten Aligot\u00e9 (wei\u00df) und Gamay (rot) angebaut.<\/p>\n\n\n\n

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Klassifizierung<\/h3>\n\n\n\n
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Weine aus dem Burgend die gefallen haben<\/a><\/h4>\n\n\n\n

Carte des Climats, g\u00e9ographie vignobles, cartographie climats de Bourgogne (climats-bourgogne.com)<\/a><\/p>\n\n\n\n

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